Inedit Vidro
Esta cerveja de trigo, ou branca, é do estilo “Witbier”, originária da Bélgica e fabricada com trigo sem malte.
A utilização de trigo sem malte dota a cerveja de mais corpo e produz sensação de maior suavidade e plenitude na boca.
É daqui que advém o tom amarelo pálido de INEDIT. A sua ligeira turvação deve-se às proteínas não filtradas do trigo.Criada por Ferran Adrià,
o chef mais premiado do mundo.
Informação adicional
| Tipo | preta |
|---|---|
| Região | El Bulli, Costa Brava |
| Acompanha | Molhos cítricos e saladas, Fruta ácida, Ruibarbo, Tomates verdes, Chocolate Amargo, Alcachofras cozinhadas, Espargos verdes,. Endívias, Molhos com café, Molhos agridoces ou com frutos secos, Com |
| Temperatura de Consumo | 4º e 6ºC |
| Teor de Álcool | |
| Capacidade | 0,33L, 0,75L |
Descrição
INEDIT foi criada em 2008 pelos mestres cervejeiros da Damm, por Ferran Adrià e pela equipa de sommeliers do elBulli.
Especialmente fabricada para respeitar e acompanhar na perfeição a nova gastronomia, plena de contrastes e de aromas matizados.Notas de Degustação A sua turvação e a cor de alguma forma clara com tonalidades de âmbar permitem
destacá-la de outras cervejas. A cor da sua coupage: uma mistura de trigo e cevada de malte. A espuma regressa sempre que volta a servir. Intensa e complexa no nariz. As suas especiarias doces e as notas frutadas combinam a frescura da fermentação e as sensações florais. A infusão de coentros, licor e casca de laranja penetra no palato. O seu gás subtil e bem integrado permite destacar na perfeição estes aromas na boca. É cremosa, suave e versátil na conjugação com alimentos. Aftertaste longo e agradável.
