Art.Terra Bio Branco Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias.
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Alentejo Portugal |
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2012 |
| Castas | Antão Vaz, Encruzado, Verdelho, entre outras |
| Solo | Granítico |
| Estágio | 3 meses "sur lies" |
| Aroma | Frutos tropicais e flores brancas |
| Acompanha | Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau, frutos do mar |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2021 foi um ano desafiante na Casa Relvas. O Inverno foi frio e com muita chuva. A Primavera foi também chuvosa com uma pressão média de Míldio e as vinhas reagiram bem no que diz respeito às necessidades hídricas durante o início da estação vegetativa. As temperaturas neste Verão foram bastante amenas, com apenas alguns dias acima dos 38ºC. A maturação foi bastante lenta, prometendo uma grande colheita de 2021.
- Cor: Amarelo citrino
- Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas.
- Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo
- Teor Alcoólico: 13% Vol – Acidez total: 5,2 (g/l) pH: 3,42 Acidez volátil: 0,49 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
