Casa Relvas Syrah Tinto Vidro
Vindima mecânica durante a noite Desengaço total. Maceração pré fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC – 28ºC) em cubas de inox. Maceração pós fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho francês.
Informação adicional
| Região | Alentejo Portugal |
|---|---|
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2022 |
| Castas | Syrah |
| Rendimento (ton/ha) | 6 |
| Solo | Argilo Calcário |
| Estágio | 9 meses em barricas de 400L |
| Aroma | Frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos |
| Acompanha | Borrego, Carnes brancas, Comida mediterrânea em geral, Massas, Queijos de pasta mole |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2022 foi uma das colheitas mais desafiantes na Casa Relvas. O Inverno foi frio e muito seco. A Primavera foi chuvosa com uma pressão média de míldio, as vinhas estiveram muito confortáveis em relação às necessidades hídricas durante o início da estação vegetativa. No Verão, as temperaturas foram bastante elevadas, e não houve chuva de Maio até Setembro. Os dias mais quentes trouxeram uma pressão elevada de Cicadella e algumas queimaduras solares difíceis de gerir em algumas vinhas nas zonas mais quentes da região! A maturação foi bastante lenta, prometendo uma vindima muito concentrada.
- Cor: Rubi com reflexos violetas.
- Aroma: Aroma complexo a frutos vermelhos e casca de laranja com notas de tostado.
- Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e
complexo. - Teor Alcoólico: 14% Vol – Acidez Total: 5,5 g/L – pH: 3.6 – Acidez volátil : 0,60 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar – contém sulfitos.
Guardar em local fresco e seco e ao abrigo da luz. Conservar à temperatura entre 12ºC e os 20ºC.
* valores de referencia
Consumo de Vinho com Moderação
