Herdade São Miguel Escolha dos Enólogos Tinto Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
PRÉMIOS
- Medalha de Ouro – Mundus Vini Spring Tasting 2023
- Medalha de Ouro – Challenge International Du Vin 2023
- Medalha de Ouro – Concours Mondial de Bruxelles 2023
Informação adicional
| Região | Alentejo Portugal |
|---|---|
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2021 |
| Castas | Alicante Bouschet, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Solo | Argilo Xistoso |
| Rendimento (ton/ha) | 6 |
| Estágio | 9 meses em barricas de 400L de carvalho francês |
| Aroma | Frutos vermelhos maduros, Flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha |
| Acompanha | Carnes vermelhas, Guisados, Pratos de caça |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2021 foi um ano desafiante na Casa Relvas. O Inverno foi frio e com muita chuva. A Primavera foi também chuvosa com alguma pressão média de Míldio e as vinhas reagiram bem no que diz respeito às necessidades hídricas durante o início da estação vegetativa. As temperaturas neste Verão foram bastante amenas, com apenas alguns dias acima dos 38ºC. A maturação foi bastante lenta, prometendo uma grande colheita de 2021.
- Cor: Rubi com reflexos violetas
- Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha.
- Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.
- Teor Alcoólico: 14,5% Vol – Acidez Total: 6,15 g/L – pH: 3.56 – Acidez volátil: 0,82 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar – contém sulfitos Guardar em local fresco e seco e ao abrigo da luz. Conservar à temperatura entre 12ºC e os 20ºC.
* valores de referencia
Consumo de Vinho com Moderação
