Senses Viognier Branco Vidro
A Viognier, casta recente nos encepamentos da região Alentejo, demonstra neste vinho as suas caraterísticas enológicas para produção de vinho de qualidade. As uvas, provenientes de vinhas relativamente jovens, permitiram obter um vinho equilibrado e aromático. Vindima manual, uva recolhida na parte da manhã para que chegue à Adega com um boa temperatura. Após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio durante 24 horas e fermentação alcoólica com controlo de tempera¬tura a 16ºC. Após estabilização e filtração, seguiu-se o engarrafamento e um período de estágio de 3 meses em garrafa
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Borba Alentejo Portugal |
| Classificação | Regional Alentejano |
| Colheita | 2023 |
| Castas | Viognier |
| Solo | Argilo-calcários, xistosos |
| Vegan | Não contém ingredientes de origem animal. Apto a dieta vegan |
| Aroma | Óscar gato |
| Acompanha | Peixes gordos, Marisco |
| Temperatura de Consumo | 10-12ºC |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
- Cor: De cor limão maduro..
- Aroma: Aroma intenso a frutos amarelos de caroço.
- Paladar: De sabor frutado a alperce e pêssego, ligeira estrutura ácida a predominar.
- Teor Alcoólico: 12,5% Vol – Acidez total: 5,7 (g/l) pH: 3,20 SO2 Total: <140 mg/L – Contém sulfitos
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
