Casa Relvas Sommelier Edition Branco Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Alentejo Portugal |
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2022 |
| Castas | Arinto, Antão Vaz |
| Solo | Argilo Xistoso |
| Estágio | 50% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês |
| Aroma | Frutos secos e notas de mel |
| Acompanha | Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau, frutos do mar |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2022 foi uma das colheitas mais desafiantes na Casa Relvas. O Inverno foi frio e muito seco. A Primavera foi chuvosa com uma pressão média de míldio, as vinhas estiveram muito confortáveis em relação às necessidades hídricas durante o início da estação vegetativa. No Verão, as temperaturas foram bastante elevadas, e não houve chuva de Maio até Setembro. Os dias mais quentes trouxeram uma pressão elevada de Cicadella e algumas queimaduras solares difíceis de gerir em algumas vinhas nas zonas mais quentes da região!A maturação foi bastante lenta, prometendo uma vindima muito concentrada
- Cor: Amarelo citrino
- Aroma: Grande complexidade aromática que sugere frutos secos e notas de mel.
- Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e
harmonioso. Final longo. - Teor Alcoólico: 12,5% Vol – Acidez total: 5,0 (g/l) pH: 3,35 Acidez volátil: 0,33 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
