Herdade São Miguel Branco Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 20 a 30 dias
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Alentejo Portugal |
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2023 |
| Castas | Antão Vaz, Verdelho, Arinto, Viognier, entre outras |
| Solo | Argilo Xistoso |
| Estágio | 4 meses em barricas de 400L |
| Aroma | Frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco. |
| Acompanha | Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau, frutos do mar |
| Capacidade | 0,375L, 0,75L, 1,5L |
Descrição
2023 foi, provavelmente, a melhor colheita de sempre na Casa Relvas. A primavera foi muito seca e sem pressão de doenças. As vinhas estiveram confortáveis relativamente às necessidades hídricas durante o início do período vegetativo, pois as temperaturas foram bastante baixas. Durante o verão e na época de maturação, as temperaturas foram normais sem ondas de calor. A cicadela foi um verdadeiro desafio na região, a maturação foi lenta, prometendo uma colheita única e de grande complexidade.
- Cor: Amarelo citrino
- Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.
- Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e
harmonioso. Final longo. - Teor Alcoólico: 12,5% Vol – Acidez total: 5,1 (g/l) pH: 3,42 Acidez volátil : 0,27 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
