Muros de Vinha Rosé Vidro
De forma a obter um rosé elegante e ténue cor as uvas foram colhidas com o objectivo único de elaborar este vinho, escolhendo as parcelas que melhor respeitavam o objectivo. Obtemos assim um vinho de cor levemente rosada e elegante decorrente do curto contacto com as peliculas. Frutos vermelhos com leve toque floral são a sua identidade aromática, enquanto a elegancia e frescura dominam o palato.
Informação adicional
| Tipo | rosé |
|---|---|
| Região | Douro Portugal |
| Classificação | D.O.C. Douro |
| Colheita | 2020 |
| Castas | Tinta Roriz (60%), Touriga Nacional (40%) |
| Estágio | em cuba inox até ao enchimento por forma a garantir frescura e elegancia. |
| Vegan | Pode ser incluido em dietas vegetarianas. |
| Temperatura de Consumo | 10-12ºC |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
O Ano Vitícola de 2019/2020 caracterizou-se por ser quente e seco. No entanto Abril foi muito chuvoso, o que permitiu abastecer os solos por forma a aguentarem o tempo muito quente e seco verificado em Julho e Agosto. Julho foi mesmo considerado como o mais quente desde 1931! Tivemos assim um ciclo vegetativo que nos obrigou uma vez mais a iniciar a vindima em Agosto. A quarta vez nos últimos 6 anos, e a 6ª desde a primeira vez em 2009. Uma vez mais a Touriga Franca foi muito afectada e foi a casta que mereceu maiores cuidados, tendo-nos mesmo obrigado a decidir por uma vindima precoce face à debilidade provocada pelo calor. Foi uma vindima difícil, especialmente para interpretar a maturação das uvas brancas, mas conseguimos colher com boa acidez e evitar grandes concentrações de açúcar. Já os tintos começaram a sair muito concentrados de cor e tudo parecia encaminhar para um ano marcante! Os tintos, após fermentação maloláctica fecharam muito, e desiludiram face ás expectativas iniciais. Porém o estágio parece estar a colocar de novo os vinhos no caminho certo! Já os brancos, enquanto que na vindima estavam muito fechados, surgem agora plenos de aromas vibrantes e sedutores. Resumindo: grandes vinhos a caminho num ano, mais uma vez, atípico!
- Cor: Cor levemente rosada e elegante decorrente do curto contacto com as peliculas.
- Aroma: Frutos vermelhos com leve toque floral são a sua identidade aromática.
- Paladar: Elegancia e frescura dominam o palato.
- Teor Alcoólico: 13% Vol – Acidez Total: 5,3 g/dm3 – pH: 3,4 Açucares redutores:<0,6 (g/dm3)
Consumo de Vinho com Moderação
