Quinta do Portal Colheita Rosé Vidro
Vinho proveniente de mosto obtido apenas pelo escorrimento livre após esmagamento dos bagos. Conseguimos assim um vinho de cor levemente rosada e muito elegante. Apresenta aromas frescos e cativantes, predominando os frutos silvestres, romã, bem como um leve floral. Muito boa acidez em boca, num conjunto muito equilibrado e sedutor. Termina com ligeiro e elegante amargo, num claro convite para mais um trago. Um rosé gastronómico mas também excelente como aperitivo ou bebida de recepção!
Informação adicional
| Tipo | rosé |
|---|---|
| Região | Douro Portugal |
| Classificação | D.O.C. Douro |
| Colheita | 2022 |
| Castas | Tinta Roriz (50%), Touriga Nacional (50%) |
| Estágio | Durante o seu curto estágio, o vinho permanece em contacto com as suas borras finas, de modo a garantir complexidade e longevidade do vinho |
| Vegan | Outras informações Pode ser incluido em dietas vegetarianas e veganas |
| Acompanha | Como entrada ou acompanhando peixes e mariscos. |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
Os níveis de precipitação que seria normal atingir em Fevereiro, foram atingidos apenas em Julho. Ainda em Julho no Pinhão logo abaixo das nossas Quintas foi registada a temperatura mais elevada (47º) Portugal. Tivemos ainda uma onda de calor durante 15 dias em Junho e mais duas no início e fim de Agosto. Tudo isto após um Inverno que foi frio mas muito seco. Não tivemos muita pressão de doenças, mas as condições foram muito adversas para a videira, e nas matas, muitas árvores secaram completamente. Foi notório no desenvolvimento dos bagos de reduzida dimensão, e a própria folha mostrava-se em claro stress bem antes do meio do dia. Pela grande heterogeneidade, procuramos encontrar as melhores opções para os melhores vinhos muitas vezes em parcelas menos habituais. Pelo 4º ano consecutivo iniciamos a vindima em Agosto (dia 23). Durante a recepção das uvas fomos vendo que os desequilíbrios não eram tão graves somo pensávamos inicialmente. É certo que a acidez era baixa nos tintos, mas nos brancos estava óptima, principalmente as uvas da encosta poente do vale! Quando iniciamos os tintos, no início de Setembro, fomos bafejados com alguma precipitação o que veio a ser muito benéfico para as vinhas de altitude. Interrompemos a vindima durante uma semana. A chuva de Setembro foi determinante para afinar as uvas. A Quinta do Confradeiro, onde obtivemos a maior produção de sempre, e 47% acima da média dos últimos 3 anos, desempenhou um papel muito importante nos vinhos brancos do início da vindima, e mais tarde na excelente Touriga Nacional com que nos brindou, e que fará parte não só dos lotes de grandes Douros, mas também dos Portos de 2022.
- Cor: Cor levemente rosada e muito elegante
- Aroma: romas frescos e cativantes, predominando os frutos silvestres, romã, bem como um leve floral.
- Paladar: Muito boa acidez em boca, num conjunto muito equilibrado e sedutor. Termina com ligeiro e elegante amargo, num claro convite para mais um trago.
- Teor Alcoólico: 12,5% Vol – Acidez Total: 5,6 g/dm3 – pH: 3,4 Açucares redutores:<0,6 (g/dm3)
Consumo de Vinho com Moderação
