Herdade São Miguel Pé de Mãe Tinto Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.
PRÉMIOS
- 92 pontos – Wine Advocate
Informação adicional
| Região | Alentejo Portugal |
|---|---|
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2020 |
| Castas | Trincadeira |
| Solo | Argilo Xistoso |
| Rendimento (ton/ha) | 3 |
| Estágio | 18 meses em tonél de 5000L de carvalho francês |
| Aroma | Frutos vermelhos e flores de laranjeira com notas balsâmicas |
| Acompanha | Carnes vermelhas, Enchidos, Guisados, Queijos de pasta mole |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2020 foi um ano difícil no Alentejo. O Inverno foi frio e chuvoso e a Primavera muito chuvosa com muita pressão de Míldio. O Verão foi quente e seco, contudo com uma grande presença de água no solo. Durante a maturação, as noites frias e secas permitiram preservar a acidez e atingir níveis de maturação fenólica bastante equilibrados.
- Cor: Rubi aberta
- Aroma: Frutos vermelhos e flores de laranjeira com notas balsâmicas.
- Paladar: Boa acidez, taninos suaves, final de boca frutado e persistente.
- Teor Alcoólico: 13% Vol – Acidez Total: 5,2 g/L – pH: 3.63 – Acidez volátil: 0,64 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Produto produzido e comercializado de acordo com os requisitos estatuários e regulamentares em matéria de segurança alimentar – contém sulfitos Guardar em local fresco e seco e ao abrigo da luz. Conservar à temperatura entre 12ºC e os 20ºC.
* valores de referencia
Consumo de Vinho com Moderação
