Casa Relvas Sauvignon Blanc Branco Vidro
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Alentejo Portugal |
| Classificação | IG Alentejano |
| Colheita | 2023 |
| Castas | Sauvignon Blanc |
| Solo | Granítico |
| Estágio | 3 meses "sur lies" |
| Aroma | Frutos tropicais, erva e espargos verdes |
| Acompanha | Marisco, peixes grelhados, saladas |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
2023 foi uma das colheitas mais desafiantes na Casa Relvas. O Inverno foi frio e muito seco. A Primavera foi chuvosa com uma pressão média de míldio, as vinhas estiveram muito confortáveis em relação às necessidades hídricas durante o início da estação vegetativa. No Verão, as temperaturas foram bastante elevadas, e não houve chuva de Maio até Setembro. Os dias mais quentes trouxeram uma pressão elevada de Cicadella e algumas queimaduras solares difíceis de gerir em algumas vinhas nas zonas mais quentes da região! A maturação foi bastante lenta, prometendo uma vindima muito concentrada.
- Cor: Amarelo citrino
- Aroma: Aroma complexo de frutos tropicais e flor de laranjeira.
- Paladar: Muito fresco e com boa acidez. Mineral e harmonioso.
- Teor Alcoólico: 11,5% Vol – Acidez total: 5,7 (g/l) pH: 3,3 Acidez volátil: 0,28 g/l
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
