Montes Claros Colheita Branco
Após seleção de uvas em vinhas certificadas para a produção do vinhoD.O.C. Alentejo – sub-região de Borba; as uvas, seguem um rigoroso controlo na evolução da maturação até à altura ótima de vindima. Imediatamente após a sua chegada à Adega, as uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo-se uma maceração pelicular de 12 horas, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 18ºC, em que posteriormente se efetua estabilização por frio e filtração. Procedeu-se ao engarrafamento no inverno, de forma a manter o carácter varietal frutado e a juventude do vinho.
Informação adicional
| Tipo | branco |
|---|---|
| Região | Borba Alentejo Portugal |
| Classificação | D.O.C. Alentejo |
| Colheita | 2023 |
| Castas | Arinto, Roupeiro- Antão Vaz, Alvarinho |
| Solo | Argilo-calcários, xistosos |
| Vegan | Não contém ingredientes de origem animal. Apto a dieta vegan |
| Aroma | Óscar gato |
| Acompanha | Saladas, Pizas, Mariscos e Peixes, Carnes brancas grelhadas |
| Temperatura de Consumo | 10-12ºC |
| Capacidade | 0,75L |
Descrição
- Cor: Aspeto visual límpido, de cor citrina a limão maduro.
- Aroma: Aroma com intensidade a casta sugerindo frutos amarelos de boa acidez e frutos tropicais.
- Paladar: De sabor equilibrado, com excelente sensação de frescura e juventude, frutos cítricos a predominar com elegância.
- Teor Alcoólico: 13% Vol – Acidez total: 6,0 (g/l) pH: 3,20 SO2 Total: <140 mg/L - Contém Sulfitos
Boas Práticas de Transporte e Armazenagem
Para evitar alterações precoces nas características organoléticas e físico-químicas de um vinho, este deverá ser transportado e armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18ºC) e de humidade relativa (50 – 80%).
Consumo de Vinho com Moderação
